点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:红旗彩票app|红旗彩票客户端下载
首页>文化频道>要闻>正文

红旗彩票app|红旗彩票客户端下载

来源:红旗彩票技巧2024-10-06 17:48

  

塞尔维亚“洋教练”在中国文字中寻找“年”味道******

  (新春见闻)塞尔维亚“洋教练”在中国文字中寻找“年”味道

  中新网威海1月12日电 题:塞尔维亚“洋教练”在中国文字中寻找“年”味道

  作者 王娇妮 王晓根

  手握毛笔,蘸上墨汁,一撇一捺……12日,来自塞尔维亚的体育教师戈兰在山东威海用两种文字写出了带有美好寓意的“福”字和祝福语。

  威海南海新区位于山东半岛最东端,与韩国、日本隔海相望。近几年,随着对外开放的深入推进,不少外国人选择来这里工作和生活。

  来自塞尔维亚的戈兰是威海南海新区青苗双语学校的体育老师。三年前,他带着妻子玛雅和他们的3个孩子,来到这里工作生活。

  办年货、包饺子、抢红包、串门儿,戈兰对中国过年习俗十分了解。但最让他感兴趣的,还是在中国文字中找“年”味儿。

戈兰一家给中国邻居送春联。 王晓根 摄戈兰一家给中国邻居送春联。 王晓根 摄

  在威海南海新区观海社区12日组织的写春联活动中,戈兰一家五口齐上阵,依次跟着书法老师写“福”字。对戈兰来说,只写“福”字已远远不够,他还颇具创意地采取“接龙”形式,用母语塞尔维亚语在红纸上写下“健康喜乐、事业顺利、财源滚滚、新年快乐”的祝福语。

  经过了3个多小时的努力,100多幅寄托美好寓意的春联铺满地面。喜庆的红纸上,外文字母和中国“福”字的混搭,呈现出“中西合璧”的美好愿景。

  戈兰的妻子玛雅则提议学着本地人去“串门子”,送祝福。一家五口拎着春联,敲开邻居家的门。

  “新年快乐!”戈兰一家双手作揖说着贺词。“太感动了,头一次接待这么特别的客人,祝你们阖家幸福!”邻居吴月美高兴地说。

  回到家后,戈兰迫不及待地将对联“迎喜迎春迎富贵 接财接福接平安”贴在自家门上。“有点歪”“不对,太高了”,三个孩子当起了“质检员”,要求爸爸做到分毫不差,端端正正。

  小儿子卢卡还拨通了塞尔维亚朋友的电话:“我们家现在有春联了,等到春节那天,我还要给你打电话拜年,你记得要学习几句吉祥话呀。”卢卡向他的朋友介绍起了中国传统习俗,当起了“中国通”。

  戈兰细数起还要为中国年做的准备,“今年我要包具有塞尔维亚特色馅料的饺子给家人们吃。”“我要体验万家寨大集,听说临近过年时候的大集特别热闹。”“最近还有丹顶鹤、天鹅等鸟类来到这里,我要拿着相机记录下来,到时候发给塞尔维亚的家人看。”一件件事填满了他的待办清单。

  从中国美食到传统习俗,戈兰一家人入乡随俗。“没待够”是戈兰一直挂在嘴边的话,他去过中国许多城市,最后定居在威海,一家人在这里感受中国传统文化的底色和城市发展的亮色。(完)

红旗彩票app

【寻味中华】重庆火锅:涮得了山珍海味 烫得了边角碎料******

  中新社重庆1月24日电 题:重庆火锅:涮得了山珍海味 烫得了边角碎料

  中新社记者 刘相琳

  夜幕降临,重庆大街小巷中弥散着麻与辣的快感。一炉炉火锅渐次沸腾,翻滚的牛油,迸发出麻辣鲜香,令人欲罢不能。

资料图为重庆市民通过手机下单取回家的火锅外卖。 中新社记者 周毅 摄

  火锅是重庆人聚会首选,几人围坐一口锅,毛肚的劲道,鸭肠的爽嫩,酥肉的香脆……觥筹交错间口腹之欲得到极大满足。“每天吃火锅遭不住(重庆话,意为受不了),一周不吃也遭不住。”重庆人吴思这样评价。

  重庆火锅协会会长陈国华说,重庆火锅有水派和陆派起源之说。普遍认为,清末民初,重庆是长江上游航运重镇,为了填饱肚子,船夫们常在江边随地搭起锅灶,用沿江两岸屠宰场丢弃的廉价动物内脏和牛油渣,拌上葱姜花椒等佐料一起下锅烫煮,这就是重庆火锅的雏形。

资料图为“大火锅”亮相重庆街头,吸引食客尝鲜。 中新社记者 周毅 摄

  火锅匠人们总结出重庆火锅好吃的标准是“三水一堆”:吃了额头冒汗水;辣得流眼泪水;麻得流鼻涕水;桌上擦“三水”的纸用了“一堆”。

  辣,不是重庆火锅的唯一标签。好吃的关键在香辛料之间复杂的配比。如今,重庆中心城区有超过3万家火锅店,外地人吃来大同小异,当地人却因底料的细微差别,分出“远近亲疏”。

资料图为重庆市民通过手机下单在家吃火锅。 中新社记者 周毅 摄

  重庆红汤火锅以味复合醇厚、重油重香著称。先将牛油放入旺火锅中熬化至170摄氏度左右,再倒入豆瓣、大蒜、大葱、生姜、香菜等,待熬成红油后再炒香,这是传统火锅底料的灵魂。

  国家级中式烹调技能大师工作室创建人、知名火锅专家王文军说,正宗的重庆火锅底料,讲究麻、辣、鲜、香。牛油品质、原材料的选择配比、炒制的时长和温度,任何一个细节都可能成为影响味道的关键因素。

  王文军说,辣椒让牛油增色去腥,豆瓣酱提鲜,大蒜增香,花椒增麻,佐料在热油中彼此融合。而醪糟则是不少火锅底料的秘密,酵母菌为锅底注入了生物驱动。匀速搅拌之下烟气升腾,两三个小时“寸步不离”的调制,冷却后再静待发酵7天,待各种原材料味道充分释放融合,才能成就饭桌上的麻辣鲜香。

  把火锅分成九宫格,是重庆人的发明。中间格火大,要烫涮吃,东南西北四格,火温合适,不易煳锅,适合煮菜,四个边格,火力最小,适合焖煮食材。

资料图为服务员为食客在麻辣火锅里煮汤圆。 中新社记者 周毅 摄

  煮菜顺序也有讲究,鲜鸭血和厚豆干要在没开火前进锅。底料烧开后,真正的老饕会先丢一把小葱和豆芽,滚上几十秒,将火锅的底味彻底唤醒。在东南西北四个横格中煮上老肉片和水滑肉等耐煮荤菜,中间格冒油泡时,才是烫菜的最好时机。

  烫的核心不仅是熟,还要裹上油,让菜品吸味。鸭肠烫卷,毛肚烫泡,黄喉烫弯,腰片烫变色,多一分就老,少一分则不熟,烫涮之间菜盘已见底。

  重庆火锅既涮得了山珍海味,也烫得了边角杂碎。鸭血、黄喉这些在其他菜系中被视为“鸡肋”的食材,却是重庆火锅最受欢迎的选择。而对脑花、牙梗等偏门食材的喜爱,更是将普通食客和老饕区分开来。

  重庆火锅也正悄然发生变化。电子采购平台、机器炒底料、一次性锅底汤料的推广应用,用餐环境、调味技能等方面的改进,让纯正味道不会丢失,接受人群更广泛。

  据重庆火锅协会统计,目前,小天鹅、德庄、刘一手等多家本土火锅企业,已累计在海外开店超600家,分布在20多个国家和地区的200多个城市。

  夜色下重庆又开始沸腾,辣椒花椒“翻江倒海”,鸭肠毛肚“七上八下”的画面,依然不分季节地每天在这座城市里反复上演。(完)

                                                                                              •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                [责编:天天中]
                                                                                                阅读剩余全文(

                                                                                                相关阅读

                                                                                                推荐阅读
                                                                                                红旗彩票骗局鸿门宴上刘邦逃脱谁出力大
                                                                                                2024-06-11
                                                                                                红旗彩票计划群罗永浩曾深刻改变这个世界
                                                                                                2024-04-28
                                                                                                红旗彩票软件MSI赛程出炉5月11日开战
                                                                                                2024-04-20
                                                                                                红旗彩票充值企鹅蛋为何不结冰?帝企鹅爸爸已经进化成"暖水袋"
                                                                                                2024-08-13
                                                                                                红旗彩票交流群 山西尧都农商银行员工侵占案:私自销售理财挥霍一空 银行最后买单
                                                                                                2024-02-27
                                                                                                红旗彩票官方网站 近300股跌停!沪指跌0.77%,创业板指暴跌2.55%
                                                                                                2024-11-07
                                                                                                红旗彩票登录袁立晒怀抱宝宝照片引猜测
                                                                                                2024-05-31
                                                                                                红旗彩票必赚方案卡帅宣布放弃国足主教练职位
                                                                                                2024-03-03
                                                                                                红旗彩票规则只有三天假期 怎样玩转首都北京
                                                                                                2024-05-30
                                                                                                红旗彩票官方 寡姐嘲讽绿巨人胆小如鼠 惊奇队长忆初吻经历
                                                                                                2024-01-21
                                                                                                红旗彩票娱乐 暴雪策划工资太好赚?玩家创意直接拿来用,居然还把这款...
                                                                                                2024-10-03
                                                                                                红旗彩票官网平台卡帅宣布放弃国足主帅职位
                                                                                                2024-03-04
                                                                                                红旗彩票客户端 画下梦境 乘着风去旅行
                                                                                                2024-01-04
                                                                                                红旗彩票下载app如何设置院校梯度才合理?
                                                                                                2024-08-05
                                                                                                红旗彩票赔率聆听习主席新春之声 一起向未来
                                                                                                2024-04-21
                                                                                                红旗彩票漏洞海南通报"医院涉售假宫颈癌疫苗":查实后顶格罚款
                                                                                                2024-02-12
                                                                                                红旗彩票平台冉莹颖挺三胎孕肚主持节目 浓妆挡不住一脸疲态啊
                                                                                                2024-03-23
                                                                                                红旗彩票手机版[影展]温故知新 品味经典
                                                                                                2024-04-02
                                                                                                红旗彩票网投土耳其男子78次新冠检测均呈阳性 已隔离14个月
                                                                                                2024-08-16
                                                                                                红旗彩票代理 中纪委机关报:为讨好上级将副职叫正职是“语言贿赂”
                                                                                                2024-03-30
                                                                                                红旗彩票下载 河南遇强降雨 9.8万人转移
                                                                                                2024-10-14
                                                                                                红旗彩票注册一季度iPhone销量仍下滑
                                                                                                2024-01-02
                                                                                                红旗彩票app下载易宪容:三线城市房价如何走
                                                                                                2024-01-13
                                                                                                红旗彩票手机版APP真的能“心想事成”!心理专家揭露背后原理
                                                                                                2024-11-08
                                                                                                加载更多
                                                                                                红旗彩票地图